Dans mes valises·Oh la recette chouchou !·Oh le Gâtal, oh les Gâteaux !

Souvenir de voyage – Le Bolo de Cenoura –

bolo-de-cenoura-vue-ciel

La Quiche aime aller voir ailleurs si elle y est. D’abord phobique de l’avion la voilà devenue amoureuse des voyages (ce qui ne l’empêche pas de temps à autre de se dire que ce vol-là sera le dernier et qu’elle va y rester) et la liste des destinations s’allonge à mesure que son livret A agonise.

Au fil de ses pérégrinations, elle a donc rapporté dans ses valises toujours trop lourdes, quelques saveurs de ses destinations plus ou moins lointaines. Pour inaugurer la rubrique « Dans mes valises » voilà une recette venue du Brésil en souvenir d’un passage dans le Minas Gerais: le Bolo de cenoura (autrement dit, le gâteau à la carotte.)

Autant dire que ce gâteau – qui n’a rien à voir avec son cousin anglais le carrot cake – a agréablement surpris quelques sceptiques qui voyaient pourtant d’un mauvais œil le fait que la carotte s’incruste dans leur sacro-saint dessert. Un gâtal goûté et approuvé par mes collègues et mon entourage princier qui a le mérite d’être très très vite réalisé ! Alors, tentés?

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All You Need Is….

3 ou 4 Carottes (env 350 g)

400 g de farine

350 g de sucre

3 oeufs

1 sachet de levure

180g d’huile.

Pour le glaçage:

5 cl d’eau.

75g de beurre

100g de chocolat noir.

4 CS de sucre glace.

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And Now (Try To) Do Your Best !

preparation-du-bolo-de-cenoura

[Préchauffer votre four à 180°]

1 – Éplucher les carottes puis les couper en rondelles.

2 – Ajouter les demoiselles orangées dans votre mixeur.

3 – Ajouter l’huile et les 3 oeufs.

[C’est à cet instant précis que La Quiche se la pète un peu avec son nouveau Kitchenaid™ crème. ]

bolo-de-cenoura

4 – Mixer le tout.

5 – Ajouter le sucre. Mixer.

6- Verser la farine mélangée à la levure. Mixer.

[La Quiche ne se voit pas faire un gâtal sans en goûter la pâte, question de principe vous comprenez. Celle-ci a un goût assez étonnant de pâte d’amande. #Yummy]

bolo-de-cenoura-bresilien

7- Beurrer et fariner un moule à Kouglof.

8- Y verser la pâte.

bolo-cenoura

 9 – Laisser cuire 40 min à 180°

10 – Démouler le gâtal et le laisser tiédir à nu. ^^

bolo-de-cenoura-bresil

Élaboration du glaçage

11- Au bain marie: faire fondre le chocolat, l’eau et le beurre.

12 – Ajouter le sucre et mélanger jusqu’à obtention d’un mélange lisse.

13 – Laisser dégouliner ce mélange en faisant en sorte qu’il nappe (plus ou moins artistiquement)  le divin gâtal.

bolo-de-cenoura-bresil
Classique – Festif

14 – Si tu veux rendre les choses un peu mignonnes, un peu festives, La Quiche te conseille d’ajouter une petite touche de couleur. (Ndlr : si tu n’as pas de petites fioritures sous la main, opte pour la version terroir, simplicité et tradition. C’est tout aussi bon.)

15 – [Étape optionnelle] Déposer une immense part dudit gâteau sur le palier de la voisine – alias Ma Blonde – pour entretenir son sourire niais et stimuler ses papilles pendant que ses pupilles sont au repos.

bolo-de-cenoura-gatal-oh-la-quiche

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4 réflexions au sujet de « Souvenir de voyage – Le Bolo de Cenoura – »

  1. J’adore le gateau brésilien à la carotte ! Alors même pas peur de celui-là, toutafé tentée même ! We prochain, ai des tas de monde chez moi, je sais ce que je ferai en dessert !
    Bon par contre g n’y moule ni mixer aussi bo que le tien mais suis sûre que ça va le faire quand même ! on te dira tout ❤ bisous délicieuse demoiselle ❤

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  2. Nom d’une quiche! merveilleux ce gâteau. Ton nouveau Kitchenaid m’a fait rêvé car mon mixeur part en sucette… Très chouette, je le note et je le ferai. Bon dimanche Mokaaaa

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On se dit tout ? Vos bafouilles.

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