La Quiche aime aller voir ailleurs si elle y est. D’abord phobique de l’avion la voilà devenue amoureuse des voyages (ce qui ne l’empêche pas de temps à autre de se dire que ce vol-là sera le dernier et qu’elle va y rester) et la liste des destinations s’allonge à mesure que son livret A agonise.
Au fil de ses pérégrinations, elle a donc rapporté dans ses valises toujours trop lourdes, quelques saveurs de ses destinations plus ou moins lointaines. Pour inaugurer la rubrique « Dans mes valises » voilà une recette venue du Brésil en souvenir d’un passage dans le Minas Gerais: le Bolo de cenoura (autrement dit, le gâteau à la carotte.)
Autant dire que ce gâteau – qui n’a rien à voir avec son cousin anglais le carrot cake – a agréablement surpris quelques sceptiques qui voyaient pourtant d’un mauvais œil le fait que la carotte s’incruste dans leur sacro-saint dessert. Un gâtal goûté et approuvé par mes collègues et mon entourage princier qui a le mérite d’être très très vite réalisé ! Alors, tentés?
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All You Need Is….
3 ou 4 Carottes (env 350 g)
400 g de farine
350 g de sucre
3 oeufs
1 sachet de levure
180g d’huile.
Pour le glaçage:
5 cl d’eau.
75g de beurre
100g de chocolat noir.
4 CS de sucre glace.
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And Now (Try To) Do Your Best !
[Préchauffer votre four à 180°]
1 – Éplucher les carottes puis les couper en rondelles.
2 – Ajouter les demoiselles orangées dans votre mixeur.
3 – Ajouter l’huile et les 3 oeufs.
[C’est à cet instant précis que La Quiche se la pète un peu avec son nouveau Kitchenaid™ crème. ]
4 – Mixer le tout.
5 – Ajouter le sucre. Mixer.
6- Verser la farine mélangée à la levure. Mixer.
[La Quiche ne se voit pas faire un gâtal sans en goûter la pâte, question de principe vous comprenez. Celle-ci a un goût assez étonnant de pâte d’amande. #Yummy]
7- Beurrer et fariner un moule à Kouglof.
8- Y verser la pâte.
9 – Laisser cuire 40 min à 180°
10 – Démouler le gâtal et le laisser tiédir à nu. ^^
Élaboration du glaçage
11- Au bain marie: faire fondre le chocolat, l’eau et le beurre.
12 – Ajouter le sucre et mélanger jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
13 – Laisser dégouliner ce mélange en faisant en sorte qu’il nappe (plus ou moins artistiquement) le divin gâtal.
14 – Si tu veux rendre les choses un peu mignonnes, un peu festives, La Quiche te conseille d’ajouter une petite touche de couleur. (Ndlr : si tu n’as pas de petites fioritures sous la main, opte pour la version terroir, simplicité et tradition. C’est tout aussi bon.)
15 – [Étape optionnelle] Déposer une immense part dudit gâteau sur le palier de la voisine – alias Ma Blonde – pour entretenir son sourire niais et stimuler ses papilles pendant que ses pupilles sont au repos.
Oh la quiche ! 
En tant que brésilienne, j’approuve cette recette!! Ce gâteau fait partie intégrante de mon enfance… =) « Souvenirs, souvenirs… »
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J’adore le gateau brésilien à la carotte ! Alors même pas peur de celui-là, toutafé tentée même ! We prochain, ai des tas de monde chez moi, je sais ce que je ferai en dessert !
Bon par contre g n’y moule ni mixer aussi bo que le tien mais suis sûre que ça va le faire quand même ! on te dira tout ❤ bisous délicieuse demoiselle ❤
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Nom d’une quiche! merveilleux ce gâteau. Ton nouveau Kitchenaid m’a fait rêvé car mon mixeur part en sucette… Très chouette, je le note et je le ferai. Bon dimanche Mokaaaa
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Ah mais cela m’intrigue. La pâte au mixer, c’est top pour aller vite, c’est clair ! Je note, je note 🙂
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