En chair et en os

Filet mignon farci au maroilles et aux chicons

Amis végétariens, passez donc votre chemin. Oh La Quiche s’offre un filet (vraiment très) mignon qui porte divinement bien son nom et vous farcit le tout avec deux ingrédients très Hauts-de-France. Une nouvelle fois, le chicon s’invite dans la partie et s’allie savoureusement au maroilles pour une farce au fromage et aux légumes qui foi… Lire la suite Filet mignon farci au maroilles et aux chicons

Oh la Quiche !·Pas si tarte !

Tarte-crumble : Feta & courgette.

Été oblige, les tartes salées – idéales pour les pique-niques ou les retours de plage des ventres affamés – ont le vent en poupe et se révèlent les alliés parfaits des apéritifs améliorés. Lors d’une petite soirée amiénoise, j’ai pu goûter une quiche feta-courgette et l’envie de m’aventurer par là en cuisine avait tout d’une… Lire la suite Tarte-crumble : Feta & courgette.