Oh le Gâtal, oh les Gâteaux !·Oh les desserts !

Gâteau moelleux aux framboises et au thé matcha

Bon les Kids, on ne va pas se mentir, après les élections américaines et le décès de l’immense Leonard Cohen, La Quiche a salement le moral en berne. Elle s’est donc dit qu’il fallait noyer son chagrin et son désarroi sous des couches de chocolat et de thé matcha. En jouant les demoiselles de la… Lire la suite Gâteau moelleux aux framboises et au thé matcha

Dans mes valises·Oh la recette chouchou !·Oh le Gâtal, oh les Gâteaux !

Souvenir de voyage – Le Bolo de Cenoura –

La Quiche aime aller voir ailleurs si elle y est. D’abord phobique de l’avion la voilà devenue amoureuse des voyages (ce qui ne l’empêche pas de temps à autre de se dire que ce vol-là sera le dernier et qu’elle va y rester) et la liste des destinations s’allonge à mesure que son livret A… Lire la suite Souvenir de voyage – Le Bolo de Cenoura –

En chair et en os

Filet mignon farci au maroilles et aux chicons

Amis végétariens, passez donc votre chemin. Oh La Quiche s’offre un filet (vraiment très) mignon qui porte divinement bien son nom et vous farcit le tout avec deux ingrédients très Hauts-de-France. Une nouvelle fois, le chicon s’invite dans la partie et s’allie savoureusement au maroilles pour une farce au fromage et aux légumes qui foi… Lire la suite Filet mignon farci au maroilles et aux chicons

Fast but Good·Oh les légumes !

Purée de brocolis maison

Alors je vous vois venir les kids, là, planqués face à votre écran, entre ceux qui grimacent déjà et se disent « les brocolis, jamais de la vie » et ceux qui se disent « Purée, La Quiche ne s’est pas foulée aujourd’hui  » . La Quiche se disait qu’il serait bon aussi de consigner ici quelques recettes… Lire la suite Purée de brocolis maison

Fast but Good·Oh l'Apéro !·Pique Nique Douille !

Chiconnade

Tu regardes – à raison – les Knacki Ball® avec un œil méfiant? T’en as un poil ras-le-bol du pâté en croûte? Besoin d’improviser un apéritif qui ne se contente pas d’un bol de chips ? Tu as la tartine triste? La Quiche te propose une tartinade qui croque, qui préserve un peu tes hanches,… Lire la suite Chiconnade

Oh la recette chouchou !·Oh les Biscuits !

Les meilleurs Cookies du monde.

Qu’on se le dise, les meilleurs cookies du monde sont ceux de ma Blonde. Des cookies qui croustillent, qui craquent, qui croquent et qui vous offrent leur coeurrrrrr tout mou, mi-cuit, fondant et parfois même dégoulinant quand les morceaux de chocolat sont vraiment trop gros. Sa recette trône fièrement sur mon frigo et sa simplicité… Lire la suite Les meilleurs Cookies du monde.

Oh la Quiche !·Pas si tarte !

Tarte-crumble : Feta & courgette.

Été oblige, les tartes salées – idéales pour les pique-niques ou les retours de plage des ventres affamés – ont le vent en poupe et se révèlent les alliés parfaits des apéritifs améliorés. Lors d’une petite soirée amiénoise, j’ai pu goûter une quiche feta-courgette et l’envie de m’aventurer par là en cuisine avait tout d’une… Lire la suite Tarte-crumble : Feta & courgette.